当店では、旬の素材を存分に味わっていただけるよう、食材にこだわっています。
魚介類は、その日の朝に愛媛県で水揚げされたばかりのものを見極め、特に良い魚を使用。
野菜・山菜は自家栽培など、とれたてで新鮮なものを選んでいます。
春は山菜と桜鯛、夏は鱧（はも）、秋から冬にかけてはふぐをはじめとした脂がのった魚が非常に美味しい季節です。
四季折々の旬を目と舌でお楽しみください。

■ 普段のお食事としてもご利用ください
「会席料理」と聞くと敷居の高い印象を持たれることもありますが、当店の会席コースは一人前3,000円から承っています。
「まずはお試しで3,000円から」「とにかく美味しいもので作ってほしい」など、ご予算やご希望に合わせてご用意いたします。

■ 米の味に自信あり。土鍋でふっくら炊いた白ご飯
店主の父が育てた米を、宮城県の窯元の土鍋でふっくら炊き上げました。
味に自信があるからこそ、白ご飯でお楽しみください。

■ 新鮮な食材を味わっていただくため、完全予約制です
お客様のご要望や食材の旬に合わせた料理をご提供するため、ご来店2日前までのご予約をお願いしています。
アレルギー対応も可能です。ご予約時にご相談ください。

■ 料理に合うお酒もご案内いたします
東北地方の日本酒をはじめ、珍しいお酒を多数揃えております。
料理に合うものもご紹介できますので、お気軽にお申し付けください。

ご予算に合わせてオードブル・折り詰めをご用意いたします。
伊予・松前エリア外（松山・大洲）への配達も承ります（15人前～）。
法事・慶事にもご利用くださいませ。