愛媛県伊予市双海町の「料理どころ 翠笑」です。

実りの秋を迎え、穏やかな瀬戸内海の風が心地よい季節となってまいりました。当店では、新年の食卓をご家族や大切な方と華やかに迎えていただけるよう、2027年度のお節料理のご予約受付を始めました。

一つひとつの仕込みにじっくりと向き合い、手作りの味をお届けするため、予定数に達し次第受付終了とさせていただきます。

晴れの日を寿ぐ、彩り豊かな詰め合わせ

重箱を開けた瞬間に歓声が上がるような、華やかで美しいお節料理を目指して丁寧に仕立てています。

鮮やかな赤色が新年の慶びを添える海老や、見通しの良さを祈る蓮根、艶やかに炊き上げて金粉をあしらった栗の甘露煮、日の出や紅白を連想させる飾り蒲鉾など、祝い膳にふさわしい食材を一品一品丹精込めて盛り込みます。

味の調和はもちろん、蓋を開けたときの色彩や詰め合わせの美しさにも心を配り、お正月のおめでたい雰囲気を五感でお楽しみいただける内容となっております。

昨年ご好評いただいた味わいをそのままに

今回のお節料理は、昨年と同じ構成・内容を予定しております。

京都と松山の名店で修業を重ねた店主が、食材本来の持ち味を生かした繊細な出汁と味付けで仕込みます。じっくり味を染み込ませた煮物や、素材の旨みを引き出した焼き物、お祝いの席を彩る和え物など、伝統的な京料理の技法に地元の豊かな恵みを取り入れ、老若男女どなたにも美味しく召し上がっていただけるよう仕上げます。

お正月の三が日、囲む食卓が笑顔に包まれるような、やさしく上品な味わいをお届けいたします。

ご予約方法・配達について

当店は完全予約制にて営業しており、お節料理も仕込みと品質を守るため、数量限定でのご用意となります。

【ご予約期間】
予定数に達するまで（完全数量限定）

【お渡し・配達について】
店頭でのお渡しのほか、配達も承っております。配達地域やお届け時間などの詳細は、お気軽にお問い合わせください。

【ご予約・お問い合わせ】
お電話または店頭にて承ります。

毎年多くのご縁をいただき、予定数に達した時点で受付終了となりますので、ご希望のお客様はお早めのご相談・ご予約をおすすめいたします。清らかな新年の幕開けに、翠笑のお節料理をぜひお役立てください。

※仕入れ状況や天候等により、料理の一部内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。