料理どころ翠笑の会席コースの一例として、先日ご用意したお料理をご紹介いたします。旬の食材を中心に、前菜からお椀、肉料理、デザートまで、少しずつ多彩な味わいをお楽しみいただける内容です。

竹籠の八寸と、蟹真丈のお椀で味わう季節の恵み

竹籠に盛り付けた八寸には、殻付きの海老を中心に、緑の一品や小鉢、桜の花びらをあしらい、春の訪れを感じていただけるよう仕立てました。見た目にも華やかな一皿で、会席の始まりを彩ります。

お椀には、ふんわりと仕上げた蟹真丈と季節の野菜、型抜き人参などを合わせ、澄んだ出汁とともに上品な味わいに整えています。まずは香りをお楽しみいただき、ゆっくりとお召し上がりください。

メインの肉料理と、自家栽培いちごのデザート

メインには、ローストビーフのような肉料理をサラダ仕立てでご用意しました。ピンク色に火入れしたお肉を、彩り豊かな葉物野菜や温野菜と合わせ、一皿で満足感のある内容にしています。

コースの最後には、店主の父が育てたいちごをあしらったデザートとアイスクリームを、ガラス皿に盛り付けました。甘酸っぱい香りとともに、食後にさっぱりと楽しめる一皿です。

お食事の後は「にっこりいちご園」でいちご狩りも

お食事をお楽しみいただいたあとには、店主の父が経営する「にっこりいちご園」でのいちご狩り体験もいかがでしょうか。旬の時期には、その場で収穫したいちごの味わいもお楽しみいただけます。実施状況や受付方法などの詳細は、ご予約時にお問い合わせください。

※画像のお料理は一例です。その日の仕入れ状況や季節により内容が変わります。会席コースやいちご狩りの内容は、ご予算・ご希望に応じてご提案いたしますので、ご予約時にお気軽にご相談ください。当店は完全予約制のため、ご来店の2日前までにご予約をお願いいたします。