■季節の移ろいを目と舌で楽しむ「八寸」

秋の深まりとともに、食材の彩りも一層豊かになってまいりました。
今回は、当店の会席料理でお出ししている「八寸」の一例をご紹介します。

竹籠の中に、海老や旬の魚、自家製の果物などを彩りよく盛り付け、紅葉を添えて秋の風情を表現しました。
一品一品、素材の味を活かしながら丁寧に仕込んでおります。

■旬の恵みを少しずつ、多彩な味わいを

「八寸」は、海の幸や山の幸を少しずつお楽しみいただける、会席料理の華ともいえる一皿です。
その日の仕入れや季節によって内容は変わりますが、常にお客様に旬の美味しさをお届けできるよう心掛けております。

お料理に合う東北地方の日本酒もご用意しておりますので、お気軽にお声がけください。

当店は完全予約制で、お客様のご要望に合わせてコースをお作りいたします。
大切な方とのご会食や、ご家族でのお集まりに、ぜひご利用くださいませ。

※料理の内容は、季節やその日の仕入れ状況により異なります。ご来店の2日前までにご予約をお願いいたします