■初夏だけの贅沢、鱧（はも）の湯引き・鱧しゃぶをご用意

5月～6月は、まさに初夏ならではの魚が旬を迎える季節です。当店「料理どころ翠笑」では、今の時期にぴったりの鱧（はも）を使用した会席料理をご提供しております。

淡白で上品な味わいが特徴の鱧は、特に湯引きや鱧しゃぶでその魅力を存分にご堪能いただけます。1本ずつ丁寧に骨切りを施しているため、食感はふっくらやわらか。お召し上がりいただいたお客様からは「骨切りの技術や食感に驚いた」とのお声も。素材の美味しさと職人技をぜひご体験ください。

■会席の一皿で季節を感じていただけます

鱧だけでなく、この時期は桜鯛などの旬魚や自家栽培の野菜も会席料理に彩りを添えています。完全予約制だからこそ、仕入れたての新鮮な食材を一番美味しい状態でご提供できます。

ご家族でのお食事や、大切な節目のお祝いにもおすすめです。季節の会席をぜひ味わいにいらしてください。
※ご利用の際は2日前までにご予約をお願いいたします。アレルギー対応もご相談可能です