こんにちは。伊予市佐礼谷在住のコーヒー・ボーイです。
急に寒くなりましたね～！！ほのぼの秋気分が一瞬で吹っ飛んでいきました。

今年入ってすぐに、気になっていた北欧メーカーのイマドキな焙煎機を注文しました。
国内にもまだほとんど入ってきておらず、築100年超の古民家から時代を先取りするぞ！と意気込んでいました。

しかし、コロナで工場が動かず納期が遅れに遅れ…結局キャンセルを余儀なくされました。しょんぼり。そして海外製はコンテナ不足などもあり入手困難、国産は需要が高まり半年待ち。これは困ったぞ…

しかしめげません！たまたま中古の良品が出ていたので秒速で即決。問い合わせが相次いでいたようですが、タッチの差で手中に入れました。前オーナーさんはとても素晴らしい方で、素敵な繋がりもできました。思えばこの家を決めたときもそうだったなあ。

というわけで来ましたっ！！！

国産・フジローヤル製です。直火式焙煎機といって、思い通りの焙煎操作が可能な一方で、コントロールが非常に難しいタイプの釜です。繊細なセンスと技術が必要なので日本人くらいしか使わないし、他国はほとんど作られてません。

焼き始めてみて、非常に手応えを感じています。たしかにコントロールは難しいですが、これはスゴイのが焼けちゃうポテンシャルに満ちています。

既にコレで焼いた豆を販売開始しています！そして！来月はイベント2発参戦します。
当店のコーヒーを振る舞う数少ないチャンスですよ～！

1つ目は伊予市五色浜にて2年ぶりの開催となったBeach Marcheです！
人気のキッチンカー、ハンドメイド作家さん多数参加しますよ！

オフピークの海、これがなかなか良いものなんです。夏のはつらつとした雰囲気に疲れた大人には、特にオススメです。

そしてもう1つ！！
伊予市中山・遊栗館跡地に出来る「こよみスペース」の旗揚げイベントです！

「生きる」を学ぶこの施設には、キャンプ場・ツリーハウス・グルメ施設など、

子どもたちが「遊んで　体験して　学ぶ」施設とアイデアがいっぱいです。

詳しくは↓をチェック！

伊予市ガイド vol.71【いよいよグランドオープン】こよみスペース
↓↓↓↓↓
https://matsuyama.mypl.net/article/iyo-perfectguide_matsuyama/56694

海でコーヒー、山でコーヒー、どちらも最高ですよ！街と比べると厳しい寒さとなりますので、十分な防寒対策の上いらしてください。

お待ちしております～！！お身体にお気を付けて！

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