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伊予市パーフェクトガイド
ようおいでたなもし、伊予市パーフェクトガイドの世界へ～♪～♪～♪
第50回目、今回は割と奇跡的な人物紹介・・・・・まいぷれの空き屋情報を見て松山→佐礼谷に移住してきたヤング。
お若いのに、いきなり山に籠ってコーヒーロースター（焙煎屋）として開業を目論むメンズのご紹介となりました。
過去の記事はこちら↓
2月末に移住、3月7日に黄色い丘で開催されたイヨミモザまつりで出店デビューも果たしたよ
（photo by aa2_aa2）
彼は神奈川出身で2020年2月に首都圏激務に燃え尽き・・・愛媛県松山へ移住。2021年から焙煎衛生新食品衛生法の施行で焙煎にも許可が必要となり、住居と焙煎所の併設を求めてさらなる拠点探しをしていたら見つけちゃったんですよ。あの、佐礼谷のドリームハウスをさ～
2-in-1的な、2軒で一軒家なうえ目の前をキジが通る夢の物件だぜ
希望しかない状態でマッハ越したら、数年に一度の大寒波に襲われちゃって。いきなり屋内に積雪を経験したり？
ギャグとしか思えない数日間を過ごすも、現役の地域おこし協力隊やその友人、大家さんやご近所さんの支えでなんとか立ち上がりました（まだ途中だけどな？）
山暮らしの洗礼にしては、ギャグとしか思えない畳に積雪のお写真（photo by coffeeboy）
さて、気になるお豆の詳細は、
「心地よく飲める」を大事にしたコーヒーロースターCoffee Reverb（コーヒーリバーブ）のサイトから。
https://coffee-reverb.shop/about
現在、長いプレオープン期間へて、愛媛県佐礼谷の築100年以上の家に住みはじめてどんな変化がおこるやら。彼をを取り囲むこの環境も、広い意味のテロワールだと捉えているそうで。
初めて内見に行ったときから、こんなに素晴らしい土地で焼いた豆を皆さんに届けられるなんて、想像しただけで身震いがするほどだって言ってくれました。
本当に、楽しみにしてくれている人の移住、地域にもきっと新しくていい風が吹くね。広い世界から、愛媛県伊予市を選んで移住してくれてありがとう。本当に本当にようおいでたなもし。
写真はイメージです。カップが届くわけでなく、コーヒー豆が届きますよ
店主の気まぐれチョイス200g （100gを2種類セット）1名様にプレゼント 応募フォーム
→応募者アンケートにお答えください
コーヒーが当選された暁には、誰とどんなシュチュエーションで飲みたいか教えてください。
※豆のままで発送するので、ミルが必要です。
ダイソーのハンドミルがとても優秀です。
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※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
松山市三番町3-5-4
[ 郷土料理／和食／居酒屋 ]
愛媛の郷土料理を、創業380余年の老舗居酒屋でぜひ☆
松山市久万ノ台348-1 松山市中央卸売市場内
[ 和菓子製造・販売 ]
食べたら思わず笑顔になれる、ゆたかで優しい和菓子作り
松山市三番町7-7-1 村上ビル1階
[ カフェ＆バー（催眠術・マジック・占い） ]
催眠術とマジックを楽しめる、愛媛でも珍しいカフェ＆バー
松山市東野5-940-1
[ 弁当・オードブル ]
おもてなしの心を添えた、ワンランク上の和洋折衷弁当をお届け
松山市河原町7-3
[ 焼肉店（食べ飲み放題、コース、単品） ]
最大70名対応可◎ 上質なのにリーズナブルな焼肉食べ飲み放題
松山市二番町2-6-5 いしかわビル1階
[ ビストロ（フレンチ） ]
記念日に訪れたい、大人の隠れ家。気取らず楽しめる絶品フレンチ
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