いつもおときち家をご利用いただきありがとうございます😊

脂のり抜群の「かま」を使った、冬のおすすめメニューのご紹介です！

香ばしくジューシーな「かまの塩焼き」

写真はかま塩焼きです🐟 こんがり焼き上げた皮目は香ばしく、身はふっくらジューシー。

レモンをキュッと搾って、大根おろし・紅生姜と一緒にどうぞ。脂がのった旨みたっぷりの身を、さっぱりと楽しめます。

キンキンに冷えた“キーン生”や、愛媛の地酒との相性もばっちりですよ🍺🍶

ほろほろ食感がたまらない「かま煮付け」も人気

おときち家では、塩焼きだけでなく「かまの煮付け」もご用意しています。

甘辛い特製ダレでじっくり煮込んだかまは、ほろっと崩れる身と骨まわりの濃い旨みが魅力✨ ご飯にもお酒にもよく合う、リピーターの多い一品です。

今の時期は特に、ぶりやカンパチの脂がしっかりのって美味しい季節です。この時期ならではの味わいを、ぜひお試しください。

冬の晩酌に、かま料理はいかがですか？

・香ばしく楽しむなら → かまの塩焼き
・しっとり旨みを味わうなら → かまの煮付け

その日の気分に合わせて、冬のかま料理を選んでみてくださいね😊

瀬戸内の魚と愛媛の地酒を楽しみに、ぜひおときち家へお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

※ぶり・カンパチなどの種類や提供メニューは、仕入れ状況により変わる場合があります。ご希望がある方はご来店時にスタッフまでお尋ねください。