また食べたくなる、野菜たっぷりのアツアツあんかけビーフン！？

まさきビーフン

昭和5年創業、松前町を代表する歴史ある老舗料理店「寿し・割烹・仕出し 川崎屋」さんは周囲に溶け込む佇まい。度々通っている道沿いにあっても見落としてしまいそうです。

今回ご紹介するのは、昭和23年ころからある料理“まさきビーフン”。

提供当初は、“太郎麺”という名前だったそうです。

この「まさきビーフン」初めて食べた方は、皆さん判で押したように言います。　ビーフンじゃない！

そうなんです「まさきビーフン」は、米粉で作ったビーフンではなく、中華麺を使っています。

餡は、鶏ガラあっさり醤油味。

具沢山の具材は、キャベツ、人参、もやし、玉ねぎ、キクラゲなど、たっぷりの野菜と豚肉、溶き玉子。

いただいたのは、まさきビーフンセット 950円（税別）※日替わりネタのすし・5貫付き

熱々の餡をかき分け、麺に絡めて一口。ごま油が利いた餡に食欲をそそられます。

猫舌の私は、あらかじめ餡と麺を絡めてフ～フ～しながらいただきました。

まさきビーフン 750円（税別）などの麺類には、プラスメニューからセットにできます。

・1日10食限定のすしセット 200円（税別）

・人気のミニカツ丼セット　 400円（税別）

・昼限定価格の天ぷらセット 550円（税別）

他にも丼物や定食が充実しており、平日限定の日替わりランチ 800円（税別）は、メインが仕入れによって変わり、小鉢や汁物が付いてお得です。

「寿し・割烹・仕出し 川崎屋」さんは、愛媛県道22号伊予松山港線沿い、松前交通タクシーの斜め向かいです。

昭和23年ころより70年余り受け継がれた地元で人気の味を、ぜひ、お試しください！

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