瀬戸内キッチン まともやです。新たに愛媛の地酒、純米吟醸「山丹正宗 水酛 MINOMOTO（みなもと）」が入荷しました🍶

今治の蔵元が手がける一本で、「KAN SAKE AWARD 2025」で金賞を受賞している注目の日本酒です。

💧 水酛ならではのやわらかな旨み

水酛仕込みならではの、まろやかな酸とお米のやさしい旨みが特徴の純米吟醸です。すっきりしすぎず、かといって重たすぎないバランスで、食事と一緒にゆっくり楽しみやすい味わいになっています。

冷酒でキリッと、少し温度が上がるとふくらみのある旨みが感じられ、最初の一杯にも、締めの一杯にも使いやすいお酒です。

🐟 瀬戸内の魚料理と一緒にどうぞ

ほどよい酸と旨みのあるタイプなので、刺身や炙り鯛のカルパッチョ、鯛の天ぷら、宇和島風鯛めしなど、当店の瀬戸内海鮮との相性も良好です。

お刺身をつまみながらカウンターで一杯、海鮮丼のあとにゆっくりもう一杯…と、シーンに合わせてお楽しみいただけます😊

🪑 カウンターで愛媛の地酒をしっぽりと

木の温かみのあるカウンターで、「山丹正宗 水酛 MINOMOTO」と瀬戸内の魚料理をゆったり味わっていただければうれしいです。

※日本酒の銘柄は仕入れ状況により変更・売り切れとなる場合があります。お目当ての方はご来店時にスタッフへお気軽にお尋ねください。