サクッと軽やかな衣と、柔らかくジューシーな鶏肉の旨み。
“うどん空太郎”のとり天は、素材選びから調理法まで細部にこだわった一品です。

店主はその味に惚れ込み、うどん空太郎の大将から直接技術を学びました。
衣の付け方や揚げ方といった調理工程から、使用するフライヤーに至るまで、うどん空太郎と同じ基準で揃えています。

鶏肉は一晩熟成させ、やわらかくコクのある味わいに。
醤油は三津の老舗「田中屋」が手がける、天然醸造の“幻の醤油”を使用。
愛媛県産の天ぷら粉で衣をまとわせ、米油で揚げることで、軽やかなサクサク食感に仕上げています。

にんにく・しょうが不使用で、お子様からご高齢の方まで食べやすくなっています。