さらさらのスープに大きな具材をのせた、札幌生まれの「スープカレー」。
愛媛ではまだ専門店の少ない料理でもあります。

店主は、愛媛のおだやかな気候と人のあたたかさに魅かれて札幌から移住してきました。
慣れ親しんだ本場の味を、愛媛の地で心を込めて提供します。

鶏ガラをベースに、出汁と野菜、スパイスを加えてじっくり煮込み、栄養と旨味を引き出しています。
小麦粉を使わないスープカレーだからこそ、出汁の配合とスパイスのブレンドが味の決め手。
何度も試して、バランスを整えてきました。

具材には愛媛県産の野菜をたっぷり使用。
季節限定で、北海道産の太いアスパラも登場します。
やさしい辛さを基本に、辛さは20段階まで調整できます。