いつもおときち家をご利用いただきありがとうございます😊

瀬戸内の豊かな海から、本日も選りすぐりの美味しい魚が入荷しています✨ 今回おすすめしたい自慢の魚は、愛媛・八幡浜より届いた太刀魚（タチウオ）です🐟

銀色に輝く美しい身は脂ののりも抜群で、上品な旨みと柔らかな白身の美味しさを存分に楽しんでいただけます。

香ばしい焼き目とふっくら白身の塩焼き

まず味わっていただきたいのが、シンプルだからこそ魚本来の旨みが引き立つ太刀魚の塩焼きです🥢

じっくりと焼き上げることで皮目は香ばしくパリッと、中の身はふっくらとジューシーに仕上がっています。添えられたすだちをきゅっと搾れば、爽やかな酸味が太刀魚の上質な脂の甘みを引き締め、ひと口ごとに広がる豊かな風味を堪能していただけます。仕事終わりの一杯や、晩酌の最初の一皿にもぴったりです🍺

天ぷらや唐揚げ、〆の釜飯でも楽しめます

おときち家では、塩焼きのほかにも八幡浜産太刀魚の多彩な美味しさをご用意しております😊

サクサクの衣の中にふんわりとした身を閉じ込めた「太刀魚天ぷら」、香ばしく揚げてさっぱりといただける「太刀魚唐揚げ おろしポン酢」も大人気です。さらに、太刀魚の出汁とお米の旨みがぎゅっと詰まった「太刀魚の釜飯」は、お食事の締めくくりにぜひ召し上がっていただきたい逸品です🍚

それぞれ違った食感と香りで、太刀魚の魅力を余すところなく味わっていただけます。

愛媛の地酒とともに楽しむ大街道の夜

旨みたっぷりの太刀魚料理には、当店自慢の愛媛県産地酒がよく合います🍶 すっきりとした淡麗辛口のお酒から、米の旨みが広がる純米酒まで幅広く取り揃えておりますので、お好みの組み合わせを見つけてみてください。

会社帰りのお食事や晩酌、ご友人やご家族とのお集まりなど、落ち着いた和の空間でゆったりとした時間をお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております😊

※釜飯は炊き上がりに少々お時間をいただきますので、お早めのご注文がおすすめです。