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季節の野菜メニューから、大洲の里芋の唐揚げをご紹介します🥢 やわらかく仕上げた里芋にほんのり味付けをして、香ばしい唐揚げにしました。

やわらかな里芋を香ばしい唐揚げに

ひと口サイズの丸みのある里芋を揚げることで、表面はきつね色の香ばしい衣に。衣の凹凸やざらりとした質感が食欲を誘い、ひと口かじると、やわらかな里芋の味わいを楽しんでいただけます。

里芋にはほんのりと味を付けているので、そのままでもお召し上がりいただけます。外側の香ばしさと、内側のやさしいやわらかさの組み合わせを、ゆっくりお楽しみください🍺

藻塩を添えて味の変化も

添えた藻塩を少し付けると、里芋の味わいが引き立ち、また違ったおいしさに。まずはそのまま、次に藻塩を添えて、お好みの食べ方でお楽しみいただけます。

季節の野菜を使った一品は、魚料理や郷土料理と合わせるお食事にも、お酒を楽しむ夜の一皿にもおすすめです。大洲の里芋ならではのやわらかな食感を、香ばしい唐揚げでどうぞ😊

大街道で季節の味わいを

おときち家は、松山市大街道で瀬戸内鮮魚や愛媛の郷土料理、愛媛の地酒を楽しめる居酒屋です。いつものお食事に季節の野菜料理を加えたいときや、ゆっくり晩酌を楽しみたいときに、ぜひ大洲の里芋の唐揚げをお試しください🍶

※メニュー内容や提供状況については、ご来店時にスタッフまでお尋ねください。