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今日は、今の時期に八幡浜漁港から入荷している「剣先イカ」のご紹介です！

八幡浜漁港直送！身が甘い剣先イカ🦑

写真の箱いっぱいに並んでいるのは、八幡浜漁港より届いた新鮮な剣先イカです。

透き通るような身の色とねっとりとした甘みが特徴で、噛むほどにイカの旨みが口いっぱいに広がります。

その日の状態を見ながら、できるだけ鮮度の良いタイミングでお出ししています。

イカ刺し・イカそうめん・おけ盛りで楽しめます🐟

入荷した剣先イカは、イカ刺しやイカそうめんとして単品でお出しするほか、名物刺身「おけ盛り」の一品としても登場します。

・まずはシンプルに、イカ刺しで食感と甘みを楽しみたいとき
・つるっと軽くつまめるイカそうめんが欲しいとき
・いろいろなお刺身を一度に味わえるおけ盛りで豪快に楽しみたいとき

そんなシーンにぴったりの、今だけの剣先イカメニューです。

ビール＆愛媛の地酒と合わせて晩酌を🍺

剣先イカのやさしい甘みは、キンキンに冷えた生ビールはもちろん、愛媛の地酒との相性も抜群です。

瀬戸内の魚料理や郷土料理、炭火焼きメニューとあわせて、八幡浜漁港の剣先イカもぜひテーブルに一皿いかがでしょうか😊

※剣先イカの入荷状況や提供メニュー（イカ刺し・イカそうめん・おけ盛りへの盛り込みなど）は、その日の仕入れにより変更・売り切れとなる場合があります。詳しくはご来店時にスタッフまでお尋ねください。