いつもおときち家をご利用いただきありがとうございます😊

今日は写真の「バイ貝旨煮」のご紹介です！

コリコリ食感が楽しい、味しみバイ貝のおつまみ🐚

写真の一皿は、バイ貝をじっくり煮含めた旨煮です。

コリコリとした食感に、貝のだしがしみ込んだやさしい味わいで、ひとつ、またひとつとつまみたくなるおつまみです。

殻から身をくるっと出しながら食べるスタイルで、ちょい飲みにも、ゆっくり晩酌にもぴったりですよ🥢

キンキン生ビール＆愛媛の地酒と相性ぴったり🍺

バイ貝旨煮は、キンキンに凍らせたグラスの生ビールと相性抜群。

ほどよい甘辛さと貝の旨みが、ビールののどごしをさらにおいしく感じさせてくれます。

また、すっきり系の愛媛の地酒とも好相性で、貝のだしの旨みをじんわり引き立ててくれます🍶

・まずは軽めの魚介おつまみで一杯やりたいとき
・刺身「おけ盛り」や郷土料理の合間に、貝料理を挟みたいとき
・ビールと日本酒、どちらにも合うおつまみが欲しいとき

そんなシーンにおすすめの、おときち家らしい晩酌おつまみです。

名物刺身「おけ盛り」や瀬戸内の魚料理、炭火焼きメニューとあわせて、バイ貝旨煮もテーブルに一皿いかがでしょうか😊

※バイ貝のサイズや盛り付け、提供状況は仕入れにより変更・売り切れとなる場合があります。詳しくはご来店時にスタッフまでお尋ねください。