今夜は、全国の仕出し仲間とのウェブミーティングを行いました。
同じ志を持つ社長さんたちと、月に一度ほど顔を合わせながら、
それぞれの地域での取り組みや工夫を共有しています。

お客様に喜んでいただけるお料理をどう届けるか。
日々の仕込みや盛付けの工夫など、現場の話を通して
多くの学びと刺激をいただきました。

東北ではクマの出没が増え、屋外イベントが減少しているとのこと。
体育館や公民館で芋煮会を開かれているそうです。
愛媛の「芋炊き」とも通じる“食を囲むあたたかさ”を感じました。

当店でも、地域行事や集まりに合わせた出張対応など、
今後の新しいご提案につなげていけたらと思います。

一人で仕事をしていると見えない視点も、
仲間との対話から光が差すことがあります。
これからも学びを重ね、
お客様に喜んでいただける一折を丁寧にお作りしてまいります。

—
京都割烹やなぎさわや
松山市・東温市・伊予市・砥部町・松前町に配達対応
【法事・会議・お祝い・行事などに】