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あかり名物の竹筒冷酒に欠かせない竹筒づくりを、今年も本格スタートしました🎋

🎋まずは山へ！竹の目利きから

竹筒づくりは、祖父の代から受け継いできたあかりの大事な仕事です。まずは山へ入り、太さ・まっすぐさ・節の間隔などを見ながら、竹を一本一本選んで伐り出します。

最初は難しかった竹の目利きも、ようやくだいぶ慣れてきました😊 写真のように、今年も良い竹が集まってきています。

🍶少しずつ仕込んでご提供します

伐ってきた竹は、店に持ち帰ってから節を抜き、磨いて、乾かして…と、手間ひまをかけて竹筒の器に仕上げていきます。

一度にたくさんは作れないので、これから少しずつ仕込みながら、霜がつくまでキリッと冷やした竹筒冷酒をご用意していきます🍶

今年も「竹筒でお願いします！」と声をかけていただけたらうれしいです😊 ぜひ山の恵みと一緒に、日本酒の時間をお楽しみください🏮