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【厳選コーヒー豆図鑑】vol.12では、派手さはないけれど飲むたびに「ちゃんとおいしい」と感じていただける一杯、ニューギニア シグリをご紹介します。

■個性は控えめ。でも上品でバランスのとれた“ごほうびベーシック”

ニューギニア シグリの魅力は、上品でバランスのとれた味わいにあります。
酸味・苦み・コクのどれかが強く主張しすぎることはなく、全体がなめらかにまとまった“バランス型”のコーヒーです。

その中でもほんの少しコク寄りなのがシグリらしさ。
チョコレートのようなまろやかなコクがふわっと広がり、毎日飲んでも飽きにくいのに、ちゃんと満足感のある一杯に仕上がります。

「強い酸味やクセのある風味はちょっと苦手だけれど、“ちゃんとおいしい”コーヒーが飲みたい」という方に、ぜひお試しいただきたい豆です。

■理想的な環境が育む、上質で整った味わい

シグリが育つのは、ニューギニアの標高約1,600mに位置する産地。
十分な降水量と豊かな土壌、そして「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる激しい気象の変化が、コーヒーの生育にとって理想的な環境をつくり出しています。

昼と夜の寒暖差や細やかに変化する気候は、豆の中にぎゅっと旨みを蓄えさせてくれます。
そのおかげで、個性が強く主張しすぎないのに、じんわりとしたコクと上品な余韻が感じられる一杯に仕上がるのです。

「特別なストーリーのある豆」ではなく、“毎日寄り添ってくれる上質な一杯”として、シグリを楽しんでいただけたらうれしいです。

■おすすめは中深煎り。ブラックでも、ミルクを入れても

ニューギニア シグリは、中深煎りでの焙煎がおすすめです。
中深煎りにすることで、シグリの持つチョコレートのようなコクがより引き立ち、口当たりはなめらかで飲みやすく仕上がります。

まずはブラックで、上品なバランスとやわらかなコクを味わってみてください。
そして少しミルクを入れていただくと、チョコレートを思わせるまろやかさがいっそう感じられます。

「ブラックも好きだけど、気分でミルクも入れて楽しみたい」という方には、特に相性のよい一杯です。

■シングルオリジン入門にもぴったりの価格とポジション

ニューギニア シグリは、250g 1,850円（税込）でご用意しています。
毎日のコーヒーとして続けやすい価格帯でありながら、少し“ごほうび感”も感じていただけるポジションの豆です。

「そろそろブレンド以外の豆も試してみたい」「初めてシングルオリジンを買ってみようかな」という方の“最初の一袋”としてもおすすめです。

店頭では焙煎度のご相談も承っておりますので、お好みの味わいや普段お飲みのコーヒーについて、どうぞお気軽にスタッフへお声がけください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！