創作餅菓子工房 もち平です。

愛媛県松山市に受け継がれてきた郷土菓子「醤油餅（しょうゆもち）」が、読売テレビ系「秘密のケンミンSHOW極」でご紹介されました。出演者の皆さまにも大変好評をいただき、松山を代表するおやつとして改めて注目を集めています。

昔ながらのやさしい味わいを、素材から丁寧に

家庭のおやつとして親しまれてきた醤油餅の味をできるだけ忠実に再現できるよう、素材選びから配合まで細やかに調整しています。国産うるち米の米粉を荒目・中目・細目の三種類から最適に配合し、もちもちとした食感とやさしい甘みを引き出しました。

地元・松山で愛されてきた濃口醤油が醤油餅ならではの深いコクと香りを生み、高知産の生姜が後味をすっきりとまとめます。ひと口かじると、醤油の香ばしさと生姜の風味がふわりと広がる、どこか懐かしい和菓子です。

彩り3種と、うれしい保存形態

昔ながらの茶色のプレーンに加え、淡いピンク、蓬（よもぎ）入りの緑色と、3色の醤油餅をご用意しています。お茶うけはもちろん、ちょっとした手土産や、お祝いの席の彩りにもおすすめです。

消費期限は、常温保存で製造日を含め3日間。直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また冷凍品の場合は、急速凍結によりおいしさを閉じ込め、冷凍保管で30日・解凍後2日間おいしくお召し上がりいただけます。

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