■旬の食材を使った創作中華
店内のボードには、その日仕入れた新鮮な季節の食材を活かした店主による創作中華がずらり。
新鮮で美味しい魚が入荷する愛媛のお店だからこそ、鰻やあこう・秋刀魚・白子や牡蠣など、旬の海鮮を使ったメニューが豊富に登場します。

■オーソドックスな中華料理
中華の道ひとすじ15年以上の店主が作る定番中華。
当店ならではの工夫をプラスした、藍天らしい味をお楽しみください。

・麻婆豆腐
　唐辛子強め、山椒強めなど味の異なる4種類！

・よだれ鶏
　もも肉使用で柔らかく、黒酢でサッパリ♪

・おまかせ炒飯
　パラパラで美味しいと大好評！　など

■藍天特製スパイス
鶏もも肉の唐揚げにも合わせてお出ししている特製スパイスはテイクアウトOK！
そのままでお酒のアテとしても、ご飯やサラダなどにかけても美味しい♪